Cuisinons de saison et local
Recette de saison de juin à octobre (roquette & figue).
Ingrédients // 2 pers
- 500g de pâtes (de vraies pâtes italiennes type : Garofalo, De cecco, Rummo ...)
- 120g de fromage de chèvre frais
- 2/3 grosses poignées de roquette
- 4 figues
- 6 cerneaux de noix
- 1 cuillère à café de miel
- Huile d'olive
- Sel
Profitez de la saison des figues (juillet à septembre) avec une recette ultra-rapide, sans réellement avoir besoin cuisiner à part la cuisson des pâtes ... je pense que ça devrait être faisable par tout le monde :-)
La recette // 10min
Faire bouillir l'eau dans une grande casserole, saler et lancer la cuisson des pâtes.
Couper les figues en lamelles et recouvrer les d'un filet de miel.
Dès que vous avez égoutté les pâtes, ajouter la roquette, de l'huile d'olive et mélanger. La roquette doit légèrement cuire avec la chaleur des pâtes.
Dresser les pâtes dans une assiette creuse, ajouter le chèvre, les figues et les noix légèrement hachées.
Et voilà, c'est prêt ! Vous me direz ce que vous en avez pensé :-)
Bisou !
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