Cuisinons de saison et local Recette de saison de avril à novembre (épinard), mai à septembre (tomate).
Ingrédients // 2pers
- Lentilles vertes
- Pousses d'épinards
- 1/2 fêta
- 1 avocat
- Tomates cerises
- Grenade
- Sésame
- Menthe fraiche
- Citron (pour l'avocat)
- Huile d'olive
- Sel
C'est exactement le genre de plat que j'adore manger, on se sent super dynamique après, remplie de bons nutriments. Et puis, c'est super facile à préparer et ça, c'est important ! :-)
La recette // 10min
Faire cuire les lentilles vertes, pas trop pour qu'elles soient encore fermes.
Pendant ce temps, on coupe l'avocat, les tomates cerises et la fêta, on décortique la grenade et on cisèle la menthe.
On fait refroidir les lentilles sous l'eau froide, puis on mélange aux autres ingrédients. Assaisonner et saupoudrer de graines de sésame et de menthe.
Si vous testez, écrivez-moi vos retours en commentaire avec une petite photo, c'est encore mieux !
A bientôt !
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